Whey isolada ou concentrada: qual escolher?

É das dúvidas mais comuns de quem começa a ir ao ginásio. Ambas são proteína do soro do leite, mas o processo de filtração é diferente, e isso muda a composição, a tolerância para algumas pessoas e, claro, o preço. Aqui vamos olhar para as diferenças práticas e, sobretudo, para o custo real por kg de proteína.

O que é cada uma

A whey concentrada (muitas vezes indicada como WPC) é a forma menos filtrada. Mantém mais hidratos de carbono (incluindo lactose) e gordura. Os produtos à venda costumam declarar algo entre os 70 e os 80 g de proteína por 100 g, mas depende muito da fórmula e dos aromas.

A whey isolada (WPI) passa por uma filtração adicional que retira grande parte da lactose e da gordura. Os produtos costumam declarar valores mais altos de proteína por 100 g, frequentemente acima de 80 g.

Há ainda a whey hidrolisada, que é parcialmente "pré-digerida". Tende a ser a mais cara e é menos comum como compra do dia a dia.

Diferenças práticas

Lactose

Quem tem sensibilidade à lactose pode tolerar melhor uma isolada, porque tem menos lactose. "Menos" não quer dizer "zero": se tens intolerância diagnosticada ou outros problemas digestivos, fala com um médico ou nutricionista antes de escolher. Existem também opções vegetais, sem lactose.

Objetivos de treino

Para a maioria das pessoas, o que conta é a quantidade total de proteína ao longo do dia e a alimentação no geral. Não vamos prometer que uma ou outra dá "mais resultados": isso não é sério. A escolha é sobretudo uma questão de tolerância, preferência e orçamento.

O preço real: compara por kg de proteína

É aqui que muita gente se engana. A isolada é quase sempre mais cara por kg de pó, mas como tem mais proteína por 100 g, a diferença por kg de proteína é menor do que parece.

Exemplo (valores ilustrativos)

• Concentrada: 2 kg a 50 €, 72 g de proteína por 100 g → 1,44 kg de proteína → 34,72 € por kg de proteína (0,87 € por 25 g).
• Isolada: 2 kg a 64 €, 88 g de proteína por 100 g → 1,76 kg de proteína → 36,36 € por kg de proteína (0,91 € por 25 g).

Na etiqueta, a isolada custa mais 28%. Por grama de proteína, a diferença cai para cerca de 5%. Em alturas de promoção, uma isolada pode até ficar mais barata por kg de proteína do que uma concentrada a preço normal.

Podes fazer estas contas com qualquer produto na calculadora: Calculadora de preço por kg de proteína. O método completo está em como calcular o preço por kg de proteína.

Onde encontrar cada tipo em Portugal

Nas lojas que acompanhamos (Prozis, MyProtein, Bulk, Zumub, HSN e Decathlon) é comum encontrares as duas opções, mas o catálogo muda, por isso confirma na loja. A Decathlon, por exemplo, tem uma categoria própria de whey isolada no site português.

O nosso ranking compara todas pelo mesmo critério:

Ver ranking completo: Whey mais barata por kg de proteína

Como decidir

• Orçamento apertado e sem problemas com lactose? A concentrada é normalmente a opção mais económica, mas confirma pelo custo por kg de proteína.
• Sensibilidade à lactose ou preferes menos hidratos e gordura? A isolada pode fazer sentido. Compara o custo por kg de proteína, porque a diferença real pode ser pequena.
• Promoção ativa? Faz as contas outra vez. As promoções mudam a ordem com frequência.

Se queres a opção mais em conta independentemente do tipo, vê o guia da whey mais barata.